炎炎夏日很多人都以为“液体面包”能当饭吃，每日狂饮啤酒，一个夏天过去，几乎个个儿都“大腹便便”，叫苦不迭。其实啤酒含有人体必需的多种氨基酸和维生素，并具有不少功效。这些功效却只有在适量饮用的情况下才能发挥，若是滥喝，反而害处很大。

专家提醒：啤酒中含有相当丰富的维生素，如维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、叶酸、烟酸矿物质钾等，共１１种之多矿物质，所以适量饮用，有开胃、清目、健脾、解渴、利尿等作用。但是有些人觉得啤酒“劲儿”不大，多喝点儿没什么大问题，充其量就是走走肾，多上几回厕所。其实不然，若是应酬过多且经常暴饮，容易导致多种疾病。诸如慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化等。

酒是产高热量的饮料，１克酒精能产７０００卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有３％左右，但还有１１％的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多，一瓶啤酒产的热量相当于２两粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。

此外，啤酒营养丰富，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。同时，８０％的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精浸泡，会导致酒精肝，继而转为肝硬化和肝癌，大大缩短人们的寿命。啤酒累积的酒精在损坏肝功能的同时，还会使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。  

啤酒每日最多喝一瓶

医生建议广大啤酒爱好者，喝啤酒１至３杯已经足够，如果日饮４杯就对身体有伤害，日饮５杯以上则可以说是许多疾病的导火索。所以，成人日饮用啤酒应控制在１瓶之内。   而喝啤酒也要有讲究，据啤酒专家研究，啤酒最适合饮用的温度是８℃－１５℃。第一，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地起作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，尤其当啤酒冰冷到３℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫，也影响香气的挥发，从而使口感不好。更重要的是，啤酒结冰后体积将增大，容易导致酒瓶破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。啤酒至少一口要喝到１５毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，可加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。还要注意喝啤酒不要放冰块，因为啤酒口味本身就很淡了。

【温馨提示】

腌熏食品别与啤酒同食

还要提醒一点，饮啤酒不宜同时吃腌熏食品，因为食品经过熏烤，会产生一些有害物质，而人在喝啤酒之后，血液中的铅含量又会增多。喝啤酒要多吃绿叶蔬菜，绿叶蔬菜富含维生素Ｃ，可以降低啤酒的副作用。不宜与烈性酒同饮，大汗之后不宜饮用啤酒。夏天，开瓶后的啤酒容易变质，应随开瓶随饮，不要数小时之后再喝，更不宜隔夜存放。