胆固醇知识测试

1.你认为以下那一项会增加血中胆固醇的含量
A 食物中的胆固醇 B 油腻的食物  C 盐 D 糖

2.人造黄油、烘烤油炸类食品（如：油炸面包圈）及其它氢化植物油制作的食物，对心脏都有害。
 A 对  B 错

3.张三和李四的早餐都是一样的：两个鸡蛋、4片熏肉、一各果冻面保圈做甜点。一天他们想改变一下饮食结构。张三不吃熏肉和鸡蛋，而李四不吃面包圈。你认为这会使谁的胆固醇水平降低？
A 张三 B 李四 C 不知道

4.胆固醇是人体必需的基本物质，它在纯和状态为白色、无味、腊状、由以下器官制造。 
A 肾脏 B 胰腺 C 肝脏 D 骨髓 E 以上均错，直接食入

5.我们需要胆固醇，因为他帮助我们的机体
A 产生细胞膜、制造激素、胆汁酸、维生素Ｄ
B 产生维生素Ｃ C 提供能量并增强平滑肌纤维

6.就血胆固醇而言，以下那一项最能反映它的正常与否
A HDL、高密度脂蛋白 B  LDL、低密度脂蛋白 C 甘油三酯

答案：

1 正确答案是B
饱和脂肪酸比你食物中的胆固醇更易提高血胆固醇水平，这就是为什么虾和蟹肉（二者均是高胆固醇低蛋白）并不象黄油那样是你的血胆固醇升高。

2 正确答案是A
所有这些食物都包括反脂肪酸，这些脂肪酸被氢化后（分子水平的变化，使其在室温下能保持固态）易于使用。最近由美国心脏病协会支持的研究显示，在被跟踪研究的8000名妇女中食入反脂肪酸者得心脏病的机会更高。

3 正确答案是C
因为人的血胆固醇水平主要取决于基因，所以不可能轻易判断任何人的血胆固醇水平。并非所有人的血胆固醇水平均随食物的变化而变化，有的人对食物胆固醇敏感有的则不敏感。

4 正确答案是C
所有动物性食物中均存在胆固醇，但是就算你从来不吃肉食，你的肝也会不断的制造你需要的胆固醇。

5 正确答案是A
胆固醇是细胞膜的基本成份，同时也帮助我们生产激素、胆汁酸、维生素D,所有动物细胞中都有胆固醇，植物细胞中无胆固醇发现。

6 正确答案是A
正确答案是HDL、高密度脂蛋白，当HDL高于60时有助于防止心脏病的发生。HDL<35则是你发生心脏病的可能性大大增加（不管你的总胆固醇水平如何

7 正确答案是B
单不饱和脂肪酸常见于橄榄油，它可以降低LDL,保持HDL不变。多不饱和脂肪，发现于玉米油或红花油，它可以降低LDL及HDL水平。饱和脂肪：见于动物油及樱花植物油中，它可以提高LDL、HDL及胆固醇水平。

8 正确答案是E
提高HDL的最佳途径是戒烟，减肥，经常锻炼身体

9 正确答案是C
医生提示应从20岁开始监测血脂，至少五年检查一次。因为从20岁开始，无论男女，血脂均开始增高。

10 正确答案是E
看电视是一种休息，它不可能是你的血管内保持清洁。一定要加强户外锻炼才可以。

“一分钟测试”知骨质疏松

来源：三九健康网

·是否你父母中任何一方曾诊断为骨质疏松 ，或曾有轻微撞击或跌倒后 骨折 ？

　　·是否你曾受轻微撞击或跌倒后骨折？

　　·是否你曾服用糖皮质激素超过3个月？

　　·是否你的身高变矮大于3厘米？

　　·是否你经常饮用大于安全剂量的酒精？

　　·是否你每天的吸烟量大于20支？

　　·是否你经常 腹泻 ？

·是否你45岁前绝经（女性）？

　　·是否你曾停经12个月或更长时间（女性，除妊娠和绝经外）？

　　·是否你有心烦、 性欲 减低等雄激素缺乏的 症状 （男性）？

如果出现大于一项以上的现象，即代表您极有可能已经是骨质疏松症患者。即便如此，还必须到正规的大 医院 、在正规 医生 的指导下做相关 检查 ，才能确诊是否真的患有骨质疏松。

　　需要注意的是，出现“越活越抽抽”、“上了岁数，浑身酸疼是常事”等现象，都可能是骨质疏松这一 老年性慢性疾病导致的，应引起重视。

看脾气测你是否缺钙：

来源：中国网

任何一个了解钙的重要性的人，绝对不会让自己缺乏它。钙可以像母亲一样抚慰我们，也像镇静剂一样使人放松，并且像氧气罩一样挽救人们的性命。

　　虽然人体百分之九十九的钙质存在于骨酪及牙齿中，钙质缺乏时，神经与柔软组织所出现的症状却令人难以忍受。

　　例如，钙质有助于神经刺激的传达，当钙质不足时，神经就会变得紧张，使人开始闹别扭。

　　缺乏钙质的人，经常神经紧绷，无法松弛下来，工作所产生的疲劳无法获得纾解，所以总是疲于奔命，使得自己精疲力竭，暴躁的脾气更令人敬而远之。

若血液中的钙质过高，也和维生素D过量中毒一样，神经松弛以致使人昏昏欲睡。以电流刺激时，神经与肌肉的兴奋性也大幅降低。

　　缺乏钙质的人，常会大量吸入空气。这种人说话的速度通常很快，在谈话当中，空气就会经由喉咙进入胃部，神经紧张的女人特别容易如此。不论是男性或女性，都会在无意间猛吞唾液及空气。

　　许多人时常狼吞虎咽，像饥肠辘辘的婴儿一样，在进食时吞下空气；胃中的空气，随着挥发性食物，如洋葱、青椒、大蒜等浓烈的气味，在打隔时涌上来，常被误以为是消化不良。他们常喜欢苏打水或碱性的调理食品，以产生大量的二氧化碳，迫使胃部上端的活瓣打开，以便打嗝排气；但这些物质会中和胃酸，使食物中所含的钙质无法溶解，而无法进入血液中。

　　吸入的空气有时候会进入肠内，因而形成胀气，甚至腹痛。此时如果供给充足的钙质到达神经，这些症状很快便获得纾解。

　　钙质缺乏的人常会失眠，那是神经无法松弛的另一种形式。只要摄取充足的钙质，就可以避免吃安眠药及其所产生的副作用。

　　牛奶是最丰富的钙质来源，睡前一杯温牛奶，热度能加速消化，钙质可纾解神经，使人容易入睡，这种方式受到美国医疗协会及食品药物管理局的称许。

　　极度缺乏钙质的人，一杯牛奶中的含量是不够的。医生通常告诉严重失眠的人，在睡前服用两颗钙片，加上一杯牛奶，如果仍然无法入睡，则每隔一个小时再喝一杯牛奶加钙片。

　　钙质缺乏也可能引起肌肉紧张或抽筋。如血液中钙太低，可能会产生痉挛；幸运的是这种寻常的肌肉症状并不严重。虽然任何部位的肌肉都可能会抽筋或痉挛，腿部抽筋却是最普遍的。而肠痉挛，即痉挛性结肠炎或痉挛性便秘，在摄取充足的钙质之后，便能获得改善。

　　青春期的青少年在成长发育时，需要大量的钙和镁，否则脾气会变得十分暴躁，有时候连最有耐性的母亲都会后悔把这些孩子养大。初次月经来潮前的少女，血中的钙会降到非常低，而有紧张、失眠及蛀牙的情形，并且脾气暴躁难以相处。如果能每日喝一夸脱牛奶，并且在三餐饭后及睡前服用二到三颗钙片，最好含镁及多种矿物质，整个性情便能在一夜之间改观。然而，还需要维生素D使钙质能充分吸收。

测测你的饮食是否健康

来源：健康网

饮食健康

　　1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。

　　2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。

　　3.经常吃方便面。

      4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。

　　5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。

　　6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。

　　7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。

　　8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。

　　9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。

　　10.喜欢吃素。

　　11.为了某种目的，时常节食或严格限制饮食。

　　12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。

　　13.喜欢吃全麦面或杂粮。

　　14.每天喝一杯牛奶或酸奶。

　　15.在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。

　　16.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。

　　17.用餐后马上吃水果。

　　18.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的？

　　19.常吃大豆、豌豆或扁豆。

　　20.常吃洋葱、大蒜、姜。

　　21.每周都吃河鱼或海鱼。

　　22.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。

　　23.经常不吃早餐。

　　24.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。

　　25.从小到现在一直偏爱某类食物。

　　26.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。

　　27.炒菜时，等油冒烟了才放菜。

　　28.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。

　　29.每天刷碗时都用洗洁精。

　　30.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。

　　以上13、14、15、19、20、21、22题选“是”得2分，选“偶尔”得1分，选“否”得0分；1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、16、17、18、23、24、25、26、27、28、29、30题选“是”得0分，选“偶尔”得1分，选“否”得2分。

得分在50～60：A级健康饮食标准(钻石级)

　　祝贺您！能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。

得分在40～50：B级健康饮食标准(黄金级)

     很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方。

得分在30～40分：C级健康饮食标准(白银级)

　　您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，以获取更多的食品安全与营养方面的知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。

得分在30分以下：D级健康饮食标准(铜铁级)

　　很遗憾，您的饮食状况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的方式显现出来。为了您和您的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。

测一测你会不会中风

自测您是否有脑血管病的危险因素

北京军区总医院著名神经内科专家张苞樽